BIOCHIMICA

Crediti: 
9
Settore scientifico disciplinare: 
BIOCHIMICA (BIO/10)
Anno accademico di offerta: 
2016/2017
Semestre dell'insegnamento: 
Primo Semestre
Lingua di insegnamento: 

Italiano

Obiettivi formativi

Conoscenza delle proprietà delle macromolecole biologiche, del
metabolismo degradativo e sintetico delle principali classi di biomolecole,
la conoscenza dei meccanismi delle reazioni biologiche e dei meccanismi
regolativi con particolare attenzione alla applicazione delle nozioni
fondamentali della chimica (reversibilità delle reazioni, potenziali redox,
reazioni nucleofile ed elettrofile, velocità di reazione)

Prerequisiti

Avere acquisito le adeguate conoscenze dai corsi di Fisica, Matematica, Chimica generale e
Chimica organica

Contenuti dell'insegnamento

Proprietà delle biomolecole: nucleotidi e acidi nucleici, carboidrati, lipidi,
aminoacidi e proteine. Struttura e funzione delle proteine. Membrane
biologiche. Catalisi enzimatica. Cinetica enzimatica. Introduzione al
metabolismo: coenzimi, legami ad alta energia, potenziali di riduzione.
Catabolismo del glucoso. Metabolismo del glicogeno. Gluconeogenesi.
ciclo dell'acido citrico e reazioni correlate. Trasporto degli elettroni,
fosforilazione ossidativa e controllo respiratorio. Fotosintesi. Metabolismo
dei lipidi: ossidazione degli acidi grassi, corpi chetonici, biosintesi degli
acidi grassi, colesterolo. Metabolismo degli aminoacidi: Reazioni di
transaminazione, ciclo dell'urea, reazioni PLP-dipendenti: Metabolismo
dei nucleotidi: sintesi ex-novo di purine e pirimidine.

Bibliografia

Voet, Voet, Pratt, Fondamenti di Biochimica, Zanichelli

Metodi didattici

Lezioni frontali e risoluzione guidata di problemi

Modalità verifica apprendimento

La verifica prevede una prova scritta in cui verificare le conoscenze dei principali processi biochimici e la capacità di applicare le conoscenze teoriche a condizioni e problemi reali; un ediscussione orale per valutare le capacità logiche di inquadramento generale dei processi biochimici